街のイベントなどに必ずといっていいほど出店するのが,ドネルケバブ(または,シャワルマ/デーナー)だ. ドネルケバブは,スパイスやヨーグルト,マリネなどで下味を付けた肉をスライスして重ね,垂直の串(ロッティセリ)に刺して,回転させながら焼いたものを,ナイフで薄くスライスする肉料理だ.
習志野市実籾ふるさとまつりの露店.
20121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1147_DSC0954520121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1145_DSC09539
ドネルケバブは,ドイツやスイス,オーストリアでは,一般的なファーストフードとして広まっている. もともとは,トルコ共和国由来の料理であるとされる.

HD動画:[2012-11-03][1]トルコアイス<習志野市実籾ふるさとまつり>

20121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1145_DSC0954020121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1147_DSC09544
ドネルケバブとともに販売されているのが,トルコアイス(または,ドンドゥルマ)だ. 愛知万博で評判となり,日本でも広まった.
20121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1148_DSC0954920121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1148_DSC09550
トルコアイスは,のび~るアイスクリームだ. では,どのような材料を使うのだろうか...
トルコアイスは,独特のねばりを出すためにサーレップ粉を使う. サーレップ粉は,ラン科植物の球根から採った粉だ, 日本では手に入れにくく高価なので,長いもパウダーや白玉粉,片栗粉などを使って作ることもできる.
20121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1148_DSC0955120121103_習志野市実籾_実籾ふるさとまつり_1148_DSC09548T
味は,甘いミルク味やバニラ味になる. 最近は,ドンドルマの素(1袋6人相当5袋で 2300 円)として売られている.
人気ブログランキングへ
<関連記事>
(2012年11月02日)今どきの気になる商品@韓国ラーメン辛は安全なのか(8)
(2012年10月16日)今どきの気になる商品@弁当の定番タコさんウィンナー(7)
(2012年10月15日)今どきの気になる商品@ディズニーソーセージ(6)
(2012年09月26日)今どきの気になる商品@不二家実写版ペコちゃん(5)
(2012年08月14日)今どきの気になる商品@こどもピーマン(4)
(2012年07月29日)今どきの気になる商品@かき氷(3)
(2012年07月15日)今どきの気になる商品@パキッ!とたれの納豆(2)
(2012年07月13日)今どきの新製品@メガ飲み口ビール(1)