今年も,フランス産ワインのボジョレーヌーヴォー(またはボジェレーヌーボー)の季節となった. 毎年11月の第3木曜日午前0時に販売が解禁される. 今年は,2012年11月15日(木)となる. 日付変更線の関係で,実質上日本が世界一早い解禁となる. ワイン業界の積極的な宣伝もあり,年に一度のワイン祭りとなっている.
▼JR西船橋駅Dila(ディラ)西船橋の特設売り場.
ボジョレーヌーヴォーは,フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区の赤ワインで,その年に収穫されたブドウで造られた新酒ワインのブランドとなっている.
通常のワインはブドウの実を砕いて発酵させるが,ボジョレーヌーヴォーは,急速に発酵させて短期間でワインに仕上げるため,ブドウを潰さずにそのまま発酵させるマセラシオンカルボニック醸造法(通称マセラシ)で造る.
ボジョレーは,美味しいワインを飲むというよりも,その年のワインのできを一足先に試飲するという意味合いが強い. 『ワインというよりも,アルコールの入ったブドウジュース』と言う人すらいる. 長く保存するようなワインではないため,容器もペットボトルタイプのものが多い. 今年収穫されたブドウで造った本当のワインが飲めるのは,来年以降になる.
では,今年のボージョレーワインのできはどうだったのか...
▼JR西船橋駅Dila(ディラ)西船橋の特設売り場.
ボジョレーヌーヴォーは,フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区の赤ワインで,その年に収穫されたブドウで造られた新酒ワインのブランドとなっている.
通常のワインはブドウの実を砕いて発酵させるが,ボジョレーヌーヴォーは,急速に発酵させて短期間でワインに仕上げるため,ブドウを潰さずにそのまま発酵させるマセラシオンカルボニック醸造法(通称マセラシ)で造る.
ボジョレーは,美味しいワインを飲むというよりも,その年のワインのできを一足先に試飲するという意味合いが強い. 『ワインというよりも,アルコールの入ったブドウジュース』と言う人すらいる. 長く保存するようなワインではないため,容器もペットボトルタイプのものが多い. 今年収穫されたブドウで造った本当のワインが飲めるのは,来年以降になる.
では,今年のボージョレーワインのできはどうだったのか...
フランスボージョレーワイン委員会による過去の評価では,1950年以降最高の出来といわれたのが2009年のボジョレーだった.
▼シャポー市川の特設売り場.
2012年のブドウは,史上最悪の不作で,想定の半分程度の収穫しかできなかった. 少なからず,品質にも影響したはずだ. フランスボージョレーワイン委員会の評価も,『ブドウの品質はよく熟すことができて健全』という微妙な自己評価だ. 『健全』とは,『出荷できないほどの品質ではない』とも受け取れる.
ブドウ不作の最大の原因は,春寒く夏場の天候不順よる. これを,逆に利用してプレミアム感を演出し,少しでも値段を上げようとするしたたかさが見えかくれする.
▼東京有楽町ビックカメラの特設売り場.
ワイン愛好家の評価では,『品質は,例年並(普通)か少し下回る』という評価もある.
▼ビビット南船橋の売り場.
<関連記事>
(2012年11月11日)秋の風2012@船橋中央卸売市場の農水産祭(45)
(2012年11月11日)秋の風2012@船橋中央卸売市場の農水産祭(44)
(2012年11月11日)秋の風2012@船橋中央卸売市場の農水産祭(43)
(2012年11月11日)秋の風2012@習志野ガスフェスタ&健康フェスタ&農業祭&消防救急フェア(42)
(2012年11月10日)秋の風2012@習志野ガスフェスタ&健康フェスタ&農業祭&消防救急フェア(41)
(2012年11月10日)秋の風2012@習志野ガスフェスタ&健康フェスタ&農業祭&消防救急フェア(40)
(2012年11月10日)秋の風2012@JR船橋駅北口おまつり広場の都市農業PR(39)
(2012年11月08日)秋の風2012@船橋市運動公園ふなばし健康まつり(38)
(2009年11月20日)ボジョレーヌーヴォー解禁2009@東京有楽町東京国際フォーラム
▼シャポー市川の特設売り場.
2012年のブドウは,史上最悪の不作で,想定の半分程度の収穫しかできなかった. 少なからず,品質にも影響したはずだ. フランスボージョレーワイン委員会の評価も,『ブドウの品質はよく熟すことができて健全』という微妙な自己評価だ. 『健全』とは,『出荷できないほどの品質ではない』とも受け取れる.
ブドウ不作の最大の原因は,春寒く夏場の天候不順よる. これを,逆に利用してプレミアム感を演出し,少しでも値段を上げようとするしたたかさが見えかくれする.
▼東京有楽町ビックカメラの特設売り場.
ワイン愛好家の評価では,『品質は,例年並(普通)か少し下回る』という評価もある.
▼ビビット南船橋の売り場.
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