東武野田線新船橋駅西側の船橋市山手1丁目に,イオンモール船橋の建設が進んでいる.
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イオンモール船橋は,2012年4月21日(土)にグランドオープンするようだ.
<追記>
最新の情報では,2012年4月17日(火)にプレオープン,4月25日(水)にグランドオープンする.
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その,イオンモール船橋内にオープンする一部の店舗がわかってきた. そのひとつが,生パスタのパルメナーラだ. フードコート内にオープンする.
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パルメナーラとはパルメザンチーズをからめたパスタのことで,一般的にはカルボナーラといっているものと同じものだ.
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パルメナーラは,土鍋のような器で,グツグツ煮えたぎった状態で出される. 卵黄が添えられており,自分で混ぜて食べる.
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太めの麺は,モチモチした食感となっている. トロッとしたソースではなくスープに近いソースとなっている.
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