街のイベントなどに必ずといっていいほど出店するのが,ドネルケバブ(または,シャワルマ/デーナー)だ. ドネルケバブは,スパイスやヨーグルト,マリネなどで下味を付けた肉をスライスして重ね,垂直の串(ロッティセリ)に刺して,回転させながら焼いたものを,ナイフで薄くスライスする肉料理だ. ▼習志野市実籾ふるさとまつりの露店.
ドネルケバブは,ドイツやスイス,オーストリアでは,一般的なファーストフードとして広まっている. もともとは,トルコ共和国由来の料理であるとされる.
HD動画：[2012-11-03][1]トルコアイス＜習志野市実籾ふるさとまつり＞
ドネルケバブとともに販売されているのが,トルコアイス(または,ドンドゥルマ)だ. 愛知万博で評判となり,日本でも広まった. 
トルコアイスは,のび～るアイスクリームだ. では,どのような材料を使うのだろうか...続きを読む
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