今年も,フランス産ワインのボジョレーヌーヴォー(またはボジェレーヌーボー)の季節となった. 毎年11月の第3木曜日午前0時に販売が解禁される. 今年は,2012年11月15日(木)となる. 日付変更線の関係で,実質上日本が世界一早い解禁となる. ワイン業界の積極的な宣伝もあり,年に一度のワイン祭りとなっている.
▼JR西船橋駅Dila(ディラ)西船橋の特設売り場.
ボジョレーヌーヴォーは,フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区の赤ワインで,その年に収穫されたブドウで造られた新酒ワインのブランドとなっている.
通常のワインはブドウの実を砕いて発酵させるが,ボジョレーヌーヴォーは,急速に発酵させて短期間でワインに仕上げるため,ブドウを潰さずにそのまま発酵させるマセラシオンカルボニック醸造法(通称マセラシ)で造る.
ボジョレーは,美味しいワインを飲むというよりも,その年のワインのできを一足先に試飲するという意味合いが強い. 『ワインというよりも,アルコールの入ったブドウジュース』と言う人すらいる. 長く保存するようなワインではないため,容器もペットボトルタイプのものが多い. 今年収穫されたブドウで造った本当のワインが飲めるのは,来年以降になる.
では,今年のボージョレーワインのできはどうだったのか...
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▼JR西船橋駅Dila(ディラ)西船橋の特設売り場.
ボジョレーヌーヴォーは,フランスのブルゴーニュ地方ボジョレー地区の赤ワインで,その年に収穫されたブドウで造られた新酒ワインのブランドとなっている.
通常のワインはブドウの実を砕いて発酵させるが,ボジョレーヌーヴォーは,急速に発酵させて短期間でワインに仕上げるため,ブドウを潰さずにそのまま発酵させるマセラシオンカルボニック醸造法(通称マセラシ)で造る.
ボジョレーは,美味しいワインを飲むというよりも,その年のワインのできを一足先に試飲するという意味合いが強い. 『ワインというよりも,アルコールの入ったブドウジュース』と言う人すらいる. 長く保存するようなワインではないため,容器もペットボトルタイプのものが多い. 今年収穫されたブドウで造った本当のワインが飲めるのは,来年以降になる.
では,今年のボージョレーワインのできはどうだったのか...
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